Стоматологический факультет организован в 1978 году. Первым деканом факультета стал доцент В.П. Шурыгин. С 1979 года в разное время деканами факультета были профессора В.А. Проценко, В.А. Королёв, Н.П. Сысоев, Л.И. Авдонина, доцент Н.И. Овчаренко, Н.В. Чирский, которые внесли большой вклад в его развитие. С 2004 года по 2020 год факультет возглавляет профессор С.И. Жадько. С 2020 года деканом факультета является доктор медицинских наук, профессор Кривенцов М.А. На факультете ведут преподавание 15 докторов наук и 73 кандидата медицинских наук.

На факультете учится 637 студентов, из них по госзаказу 93 студента и 544 студента на контрактной основе, в том числе – граждане из стран далекого и близкого зарубежья.

При подготовке специалистов на стоматологических кафедрах строго придерживаются принципов преемственности и межкафедральной интеграции (фантомный курс, пропедевтика, клиническая часть). В учебном процессе используются современные стоматологические технологии, изучаются проблемы имплантологии, протезирования металлокерамическими и бюгельными конструкциями, применение новых методов лечения стоматологических заболеваний. За счет оптимального методического и материального обеспечения, хорошо налажен учебный процесс. Созданы условия для освоения практических мануальных навыков на фантомных симуляционных стоматологических установках. Практические занятия проводятся на базе городской стоматологической поликлиники, республиканской клинической больницы им. Н.А. Семашко, в клинических залах профильных стоматологических кафедр и на других клинических базах. Производственная практика проходит в лечебных учреждениях республики Крым, на базах стоматологических кафедр.

На факультете сложились традиции последипломной подготовки высококвалифицированных специалистов — в клинической ординатуре, магистратуре, аспирантуре по специальностям стоматологического и лечебного профиля. Успешно ведется подготовка аспирантов на кафедрах кожно-венерических болезней, отоларингологии, хирургической стоматологии. Магистров и клинических ординаторов готовят на кафедрах терапевтической, хирургической, детской стоматологии.

Стоматологические кафедры вместе с другими фундаментальными и клиническими кафедрами принимают участие в научно-исследовательских  программах, в том числе по разработке современных подходов к лечению и профилактике стоматологических заболеваний с учетом рекреационных ресурсов Республики Крым. Научные разработки сотрудников факультета постоянно внедряются в учебный процесс и медицинскую практику, издаются в виде монографий и учебников.

Для формирования клинического мышления будущих специалистов необходим научный подход. Наиболее активные студенты СНО кафедр стоматологического факультета публикуют результаты своих исследований на страницах профильных научных журналов Института «Медицинская академия им. С.И. Георгиевского», потом продолжают профессиональную научную деятельность в аспирантуре и клинической ординатуре. Лучшие из них становятся сотрудниками университета, ведущими специалистами здравоохранения, руководителями частных стоматологических клиник.

Студенты факультета не только овладевают секретами специальности, но и имеют возможность хорошо отдыхать, повышать свой культурный уровень, развивать художественный вкус. Наибольшую популярность среди студентов завоевали «Дни факультета», конкурсы на звание «Мисс и Мистер», литературно-поэтические вечера клуба «Вдохновение». Для студентов и сотрудников факультета организуются экскурсии по прекрасным природным и историческими местам Крымского полуострова, которые оставляют незабываемые впечатления, как у отечественных студентов, так и у студентов из других стран.